一边，、和等老牌巨头业绩屡遭打脸，股价连连下跌，三季报出炉后，净利润甚至腰斩九成。

　　最难熬的要属正在转型的。三季报数据显示，第三季度实现营收12.19亿元，同比下降32.63%，净利润1136.53万元，同比下降87.43%。

　　事实上，自包装食品出现后，炒货市场便形成了包装和散装的分野。自带便捷、健康属性的包装炒货成为消费者的首选，传统的现制炒货店被挤到街角，隐入人烟。

　　早期的炒货仍保留着走卒贩夫式的叫卖，一口铁锅、一把铁铲就架起了一个炒货摊，人流到哪，摊位就跟到哪，边炒边卖是主流的销售模式，在食品包装登场之前，现制炒货是唯一的选择。

　　深厚的消费根基让炒货一次又一次成为风口，也成就了一批划时代的企业，40年前的“傻子”、30年前的洽洽和10年前的三只松鼠，都曾紧握风口，扶摇直上。

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