益生菌一直是个值得深耕的市场，据估计2022年的市场规模有望超过900亿元人民币。但在快速发展过程中，亟需从标准、监管等层面不断完善。...

　　白桃、生椰、榴莲、杨梅等水果被源源不断地引入到冷饮中，冷饮的口感更加多元化；盲盒冷饮、IP冷饮，让越来越多的冰淇淋有了社交属性；红丝绒冰淇淋、千层雪冰淇淋、拉花造型冰淇淋的不断涌现，让冷饮化身为休闲点心……冰淇淋赛道的创新让你越来越想不到！...

　　磷脂酰丝氨酸PS，是一种欧美市场主流的认知健康补充剂成分，有比较高的消费者认知度。 ...

　　对应到食品赛道，当整个社会逐渐走向成人化、老龄化，对于健康食品及营养保健品品类来说，新一轮消费升级的机会正在酝酿……...

　　几乎从各个角度看，即使是在全球经济受困于疫情的当下，全球宠物食品和零食行业都在呈上升趋势，宠物食品依然是宠物主最不可能减少支出的类别之一。 ...

　　4月12日，第108届全国糖酒会在成都举行。新式茶饮品牌蜜雪冰城应邀参展，并推出了一个全新产品：“雪王霸汽”气泡水。...

　　国内相比之下还处于发展初期，一直以来蘑菇多以农副产品形式存在，满足的是基础的食用需求，在功能性开发方面存在明显不足。不过随着植物蛋白市场的发展，蘑菇得以更多地走进了消费视野，再加上功能性食品和药食同源的推动，未来发展功能性蘑菇可能成为一个新的方向，而且国内也具备较好的原料基础。...

　　近日，多家外资奶粉品牌公布最新业绩。尽管受新生人口下降等因素影响，2022年国内奶粉大盘持续萎缩，但外资奶粉品牌在华业绩仍实现了不同程度的增长，过去几年奶粉市场“国进洋退”步伐似乎有所放缓，新的竞争格局也逐渐浮出水面。 ...

　　多年来，日本食品行业一直致力解决国民蔬菜摄入不足的问题，蔬菜汁、蔬菜零食、蔬菜代餐粉，乃至以蔬菜为主的调味料......与这些产品相比，蔬菜酸奶的创新之处在哪里？与更易接受的每天吃菜相比，如何说服消费者每天喝酸奶来完成蔬菜摄入目标？日常蔬菜摄入还有哪些方式？补足蔬菜摄入，还有哪些新玩法？ ...

　　早起的鸟儿有虫吃的平台红利依然存在，从2022年的数据看，食饮品牌们的“吃喝”生意，在抖音上正显示出全域增长的巨大潜力。...

　　提到稀有糖，大家比较熟悉的可能是阿洛酮糖和塔格糖，其实，稀有糖家族有超50名成员，但是很多成员大家都不熟悉，接下来，小编便和大家聊一聊稀有糖。...

　　据介绍，在本届糖酒会有来自42个国家和地区的6517家食品饮料、酒类、调味品、机械包装及技术服务企业参展。展会召开首日即有17万人次观众入场参观，创下历年新纪录。三天展期，观展总人数达38.6万人次。...

　　光瓶酒，顾名思义就是没有包装的酒。对于消费者来说，其实并不陌生，老牌的牛栏山二锅头、红荔牌米酒，新品牌江小白、光良，他们都是光瓶酒的代表，也是大众酒的代表。光瓶酒为何会突然火起来？又会有怎样的趋势？...

　　那么，润喉糖为什么能持续增长？关于食品的功能，消费者到底关注的是什么？在日常饮食中，通过产品形态和功能成分的组合，到底能给消费者带来哪些价值？如何精准洞察需求，渗透进消费者的日常生活场景中？我们结合润喉糖这个品类及该品类头部品牌的发展，来一起了解下吧！...

　　钟薛高走向了下沉的路线，从钟薛高到钟薛不高，背后藏着怎样的故事和策略？...

　　2022年，受疫情影响，牛奶的销量普遍下滑，然而水牛奶却在线上获得了较高的销售增长。根据电商平台数据显示，水牛奶在2022年618天猫超市和京东平台的销售额分别同比增长200%和74.5%，销量增速高于整体行业；到了双11期间，水牛奶的热度依然强势。同时，小红书、知乎等社交平台上也有很多关于水牛奶的推广和讨论，小红书搜索“水牛奶”，相关笔记多达4万+篇；据百度指数统计，2017年至今，相比于“牛奶”一词的搜索指数维持不变，对“水牛奶”一词的搜索指数增长超过100%。 ...

　　说起来，即饮柠檬茶是即饮茶中比较火爆的一个细分品类，消费需求的变化为其发展提供了机会。只是在当下市场中，即饮柠檬茶依旧存在一些挑战，主要来自新茶饮市场以及区域偏好问题，而即饮柠檬茶本身也需要进一步创新升级。从这些方面来看，未来即饮柠檬茶可能还需要带来更大的产品吸引力和竞争力，才能推动市场更好的发展，当然这离不开品牌的主力。...

　　在体育活动中，身体会承受不同程度的压力和不适，运动营养饮料不仅可以帮助消费者保持身体机能，还可以为消费者的健康追求或日常生活方式提供支持。消费者正在转向能够补水和恢复的运动饮料，而且还寻求这种运动饮料来帮助实现整体健康目标。 ...