液体菌种的培养方式主要有振荡培养和发酵罐培养两类。振荡培养又称为摇瓶培养，是利用机械振荡，使培养液振动而达到通气的目的，是将斜面试管菌种接种到培养液中，置摇床上振荡培养。经摇瓶培养的菌丝体一般呈球状、絮状等多种形态，培养液呈黏稠状或清液状，有或无清香味及其他异味。菌液中因有菌体发酵产生的次生代谢产物，可呈不同的颜色。发酵罐培养是利用发酵罐进行深层液体培养。采用摇瓶培养液体菌种时，可以采用往复式摇床或者旋转式摇床。往复式摇床的往复频率一般在80～140r/min，冲程一般为5～14cm，在频率过快、冲程过大或瓶内液体过多时，振荡使液体容易溅到瓶口纱布上而造成污染。旋转式摇床的偏心距一般为3～6cm，旋转次数为60～300r/min，它的结构比较复杂，加工安装要求比往复式摇床高，造价也较贵，但是氧的传递好、功率消耗低，培养基一般不会溅到棉塞上。因此，要根据实际需要选择合适的摇床及振荡速度。1．摇瓶培养的工艺流程 制备培养基......

　　第一章 总 则第一条 为保护和合理利用食用菌种质资源，规范食用菌品种选育及食用菌菌种（以下简称菌种）的生产、经营、使用和管理，根据《中华人民共和国种子法》，制定本办法。 第二条 在中华人民共和国境内从事食用菌品种选育和菌种生产、经营、使用、管理等活动，应当遵守本办法。 第三条 本办法所称菌种是指食用

　　食用菌的培养在配制培养基的时候常常会要用到一些仪器，今天小编就来带大家看看有哪些常见的仪器是我们操作的时候会用到的。一、玻璃仪器(一)量具用于量取或定容液体类物质。常用的有50~1000ml的量筒、1~10ml的吸管、50~1000ml的容量瓶、量杯等。(二)容器用于存放各种液体或固体物质。常用的有

　　一、双胞菇 ⒈贮藏特性双胞菇的含水量很高，易失水导致耐贮性降低。同时它们代谢旺盛，要在5℃低温下存放，温度过低时又容易发生冷害。不同生长期采收的双胞菇的呼吸强度不同，而且双胞菇开伞后很容易衰老，不耐贮，要在开伞前采收，并要及时冷却。气调对贮藏效果的影响很明显，多采用小包装方法。双胞菇的另

　　双层大容量摇瓶机具有美观的敞开式设计，是对生物制药研究应用领域中试生产或大批量生产需要而研制开发的一款仪器设备。该设备广泛应用于生物制药、生物发酵、食品、植物等研究应用领域。 双层大容量摇瓶机应用范围： 双层大容量摇瓶机广泛应用于制药行业的细菌培养、发酵、杂交和生物化学反应以及

　　HY-A/HY-B大容量振荡器(又称为大容量摇瓶机、大容量摇床）是在HY-8的基础上改进而成的，是一种既能培养制备生物样品，又能适合小批量生产的生化仪器，是植物、生物、微生物、生物制品、遗传、病毒、医学、环保等科研、教育和生产部门不可缺少的实验室设备和小批量生产设备。 主要特点：：①弹簧试瓶架特

　　摇瓶机适用于特定恒温室内的集中恒温、集群振荡。分为单层摇瓶机和双层摇瓶机，为生产作业和生物制药研究应用领域中试及大批量菌种筛选提供了的振荡效率。 摇瓶.jpg 广泛应用于制药行业的细菌培养、发酵、杂交和生物化学反映以及酶、细胞组织研究等。在医学、生物学、分子学、制药、食品、

　　HY-E大容量摇瓶机也称恒温振荡器，又称恒温摇床，该系列产品温度控制采用集成运放系统，LED显示。控温精度高，温度调节方便、示值准确直观，性能优越可靠。气浴恒温振荡器全温振荡器工作室内设有照明装置便于观察，全温振荡器采用全封闭压缩机，制冷量大，箱内配有风机循环装置，强迫空气对流，温度分布更加均匀

　　细胞培养每天换液不好,悬浮细胞长到达培养基中的营养成份用的差不多时,半量换液,贴壁细胞长到达70%时传代,各种细胞生长速度不一,所以换液时间要根据具体情况而定.

　　细胞培养每天换液不好,悬浮细胞长到达培养基中的营养成份用的差不多时,半量换液,贴壁细胞长到达70%时传代,各种细胞生长速度不一,所以换液时间要根据具体情况而定.

　　在进行摇瓶机试验前，首先检查摇瓶机各部件，检查气源、电源、管路、压力表、密封等是否正常，特别强调的是摇瓶机做为精度，高科技的仪器，摇瓶机每个过程都由精准的程序控制，所以要求实验人员在操作前必须对摇瓶机的各个按钮，流程熟练掌握，详细阅读摇瓶机说明书，及实验室仪器安全操作规程。掌握了摇瓶机的基本操作

　　罐的种类该系列发酵罐中，有发酵罐加储罐的子母罐，也有两只发酵罐加储罐的联体罐，大大提高了发酵罐的利用率，其中两只发酵罐加储罐发酵系统，可以做到一套发酵系统每天都有菌种提供，大大降低了用户的设备投资。该系列发酵罐可以根据用户的生产需要作到任意大的容积，不仅可生产液体菌种而且可生产线

　　食用菌是一种营养丰富且有一定医疗价值的食品，其能调节人体的各种生理机能，被公认为21世纪的健康食品。食用菌在栽培过程中常有病虫害发生，菇农常使用农药进行防治，给食用菌的食用安全带来了风险。我国是世界上大的食用菌生产和出口国，食用菌的农药残留不仅给人类健康带来了极大危害，也成为影响我国食品安全和食

　　近日，以“食用菌高效栽培的科学与技术问题”为主题的第219期东方科技论坛在沪举行。来自中科院、国内高校的相关专家，围绕食用菌高效利用培养基质的关键科学问题、高产优质食用菌新品种培育的关键技术以及食用菌活性物质代谢调控的分子机制等进行了研讨。 食用菌是一类对人类可持续发展作出重要贡献的新型农

　　菇类能量值可以用菇类粗蛋白质、脂肪和碳水化合物总糖的含量分别乘以每一成分的能量常数(18. 4kJ/g，39. 7kJ/g，15. 57kJ/g)来进行估计，即：18.4×（粗蛋白%×6. 25）+39.7×脂肪%+15. 57×碳水化合物%=该菇100g品中能量值的能量数(kJ)。随着现代化科学技

　　一、母种的扩制(一)选瓶 在制种容器的选择上，必须要挑剔些，用扁的或方的酒瓶代替试管，这样每个酒瓶内所装培养基的面积相当于20个试管斜面。酒瓶很容易弄到，且瓶口与试管口大小基本相同，瓶壁厚实抗破损耗小。(二)培养基配制 培养基的选择用天然无琼脂培养基配方:小麦粉25%、玉米粉15%、小米粉20%、黄

　　将用稀盐酸烧煮过1～2h的瓷坩埚洗净，置高温炉中，升温至550～600℃，维持30min，稍冷后，取出置干燥器内冷却，精密称量。在坩埚内精确称取两份平行木耳粉碎样品5g或干菇20～30g，精确至0.0001g，在电炉上烧至无烟后移入500～600℃高温炉中灰化至白灰为止。如灰化不完全，可取出冷却后，

　　双层摇瓶机结构特点1、智能化声光报警环境扫描微处理控制器2、LCD大屏幕背光液晶显示各设定参数和实测参数3、运行参数加密锁定，避免人为误操作4、运行参数记忆功能，避免繁琐操作5、定时设定长达500小时，终点自动停止振荡并声光报警6、交流感应长寿命电机设计，宽调速、恒转速、无碳刷、免保养7、具有断电恢

　　实验方法原理实验材料侧耳（ Pleurotus ostreatus 俗称平菇、北风菌等）试剂、试剂盒马铃薯培养基玉米粉蔗糖培养基玉米粉综合培养基仪器、耗材旋转式恒温摇床接种铲接种针三角瓶实验步骤1. 一种（斜面菌种，俗称母种。母种斜面移种后称原种）培养用无菌接种铲薄薄铲下侧耳斜面菌丝 1 块，接种于

　　实验方法原理 实验材料 侧耳（ Pleurotus ostreatus 俗称平菇、北风菌等）试剂、试剂盒 马铃薯培养基玉米粉蔗糖培养基玉米粉综合培养基仪器、耗材 旋转式恒温摇床接种铲接种针三角瓶实验步骤 1. 一种（斜面菌种，俗称母种。母种斜面移种后称原种）培养用无菌接种铲薄薄铲下侧耳斜面菌丝 1

　　一、液体菌种摇床摇瓶机简介：液体菌种摇床摇瓶机广泛适用在生物制药，液体菌种培养，其特点是摇瓶数量大，可以连续24小时以上不停工作，振荡速度可调，振幅可以根据用户需求定制，同时具有速度液晶仪表显示功能，速度偏差小于1转/分。二、液体菌种摇床摇瓶机特点：1、型号：HY-50002、振荡方式：往返或

　　实验概要 了解真空冷冻干燥原理，掌握真空冷冻干燥设备操作方法实验原理真空冷冻干燥是根据热力学中的相平衡原理，利用制冷设备将含水物料先冻结成固态，抽真空并在此环境下加热使物料中的水分由固态直接升华成汽态的水蒸气，从而达到冻干的目的。主要试剂300—500ppm的次氯酸钠溶液，75％酒精主要设备线

　　接种箱分单人和双人接种箱，一般以双人接种箱最为普遍，制作材料一般以木方条三合板，和玻璃。箱体上窄下宽，长140CM，宽88CM，箱顶至箱低高80CM，箱腿四只高66CM,箱顶宽40CM,箱低宽88CM,箱体正背面用可供观察箱内操作的玻璃窗，正面的玻璃窗要是活动的，以便开启放取培养基和相关物品。每扇窗

　　三层摇瓶振荡器产品简介：三层摇瓶机产品是一种敞开式的振荡设备。该设备适用于同一恒温室内的集中恒温、集群振荡的大批量生产作业。这种机型构造简单，具有较强的经济性和实用性。    三层摇瓶振荡器应用领域：三层摇瓶机产品广泛应用于制药行业的细菌培养、发酵、杂交和生物化学反应以及酶、细胞组织研究等。在医

　　三层摇瓶机产品是一种敞开式的振荡设备。该设备适用于同一恒温室内的集中恒温、集群振荡的大批量生产作业。这种机型构造简单，具有较强的经济性和实用性。    三层摇瓶振荡器应用领域：三层摇瓶机产品广泛应用于制药行业的细菌培养、发酵、杂交和生物化学反应以及酶、细胞组织研究等。在医学、生物学、分子学、制药

　　恒温培养箱在对物料进行干燥时温度稳定，普遍运用于科研单位、专业院校、工矿企业、电子、电工及汽车、航空、通讯等各种恒温适应性试验。  台式恒温摇床 一般性发生的故障有以下几点；1、恒温培养箱温控系统失控（1）感温探头损坏或温度传感器固定脱落 ，处理方法：热敏电阻或者是固定传感大路；（2）控温系统其他部

　　往复式单层摇瓶机是一种既能培养制备生物样品，又能适合小批量生产的生化仪器，是植物、生物、微生物、生物制品、遗传、病毒、医学、环保等科研、教育和生产部门不可缺少的实验室设备和小批量生产设备。 往复式单层摇瓶机性能特点：1、八段自编程序，每个程序可设置不同的转速和时间，实现转速和预约时间的编程运行。2、

　　恒温培养箱在对物料进行干燥时温度稳定，普遍运用于科研单位、专业院校、工矿企业、电子、电工及汽车、航空、通讯等各种恒温适应性试验。  台式恒温摇床 一般性发生的故障有以下几点；1、恒温培养箱温控系统失控（1）感温探头损坏或温度传感器固定脱落 ，处理方法：热敏电阻或者是固定传感大路；（2）控温系统其他部

　　①谷物发酵制品包括甜面酱、米醋蓝狮在线/注册平台、米酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，有降低血压、血糖及胆固醇的效果。此外，还有馒头、面包、包子、发面饼等。②豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低