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相约四川农博会甘孜州生态有机大餐之食用菌篇
作者:an888    发布于:2024-07-08 11:31   

  甘孜州境内有野生菌类640余种,素有“菇菌之乡”的美称,是“菌中之王”松茸的主产区之一,州内12个县均有松茸分布,松茸年产量3200吨,占全国的45.7%。2013年8月雅江县被中国食用菌协会授予“中国松茸之乡”称号。州内还盛产羊肚菌、虎掌菌、牛肝菌、木耳等。近年来,甘孜州大力推进食用菌产业标准化、品牌化、市场化,建园区,育龙头,塑品牌,统筹资源保护与产业发展,强化联农带农机制,小菌菇撑起了群众“致富伞”。

  公司成立于2014年5月,旗下有集食用菌收购、种植加工、科研、观光博览、旅游等综合性业务为一体的“三星级现代农业综合园区”1家。现有生产线余吨,产品包括菌菇鲜品、干品、冻品、清水及菌菇调味料、菌汤、菌酱、菌酒等100多款。2023年被评为省级农业龙头企业。

  川野山珍精是公司潜心研究十余年开发的菌菇调料产品,2005年获国家专利。该产品以野生食用菌为主要原料,采用现代工业技术精制而成,保留了野生菌的独特风味,可丰富菜品底味,提升鲜香风味。

  川野菌煲是营养健康的膳食类产品,以多种野生食用菌为原料,运用传统熬汤工艺,结合现代食品加工工艺精制而成。产品菌香浓郁、营养价值高,口感味道醇正,使用便捷,未添加香精、色素,是健康饮食人群的养身佳品。

  公司成立于2014年11月,旗下有冻干(冰冻)、干片两大系列共36种产品,年加工野生菌1000余吨,13个野生菌产品先后获得有机认证。2020年,获得第十批农业产业化省级重点龙头企业荣誉称号;2022年被省农业农村厅认定为“2022年省级农业国际贸易高质量发展基地”;2023年认定为“四川省第十一批农业产业化省级重点龙头企业”。

  松茸生长在海拔2800米以上、没有任何污染和人为干预的原始森林中,精选松茸在采摘12小时内完成冷冻或烘干,不添加任何添加剂与防腐剂,最大程度保留野生菌原始风味。

  公司生产的羊肚菌全部来自大渡河沿岸生态种植区,不使用任何农药。羊肚菌被称为菌中珍品,富含多种微量元素,蛋白质含量高达28.3%。

  公司成立于2007年10月,主要从事菌类采摘、加工与销售等业务。公司被评为省级林业产业化重点龙头企业、甘孜州农业产业化重点龙头企业、甘孜州十佳知名产品、甘孜州商务领域知名品牌、甘孜州食品质量安全示范单位等。

  生长在海拔2800米以上、零污染的高山松树和栎林混交林中,至今仍无法人工培植,因其独特口感和营养、保健作用,被誉为“菌中之王”。

  虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌,也是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂。其干品含17种氨基酸、11种矿物质和微量元素。

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