2023年11月17日，为弘扬民族饮食文化，发展现代粽子节令食品产业，由中国食品工业协会粽子行业委员会主办，上海大吉礼品包装有限公司、中食众委（北京）国际会展有限公司承办的2023年度全国粽子行业理事（扩大）会在上海成功召开。

　　本次会议是一场汇聚行业精英的盛会，200余家会员单位的代表齐聚一堂，共同探讨行业发展趋势和未来合作机会。会议还邀请了众多业内思想领袖，为行业发展注入新动力，分享最先进的理念和经验，与会者们相互学习、共同进步，助力行业发展更上一层楼，共谋百亿发展新篇章，为中国粽子行业的繁荣和发展作出积极贡献。

　　纵观即将过去的一年，粽子行业委员会开展了卓有成效的工作，密切关注中央对行业发展的指导思想，掌握宏观政策，为行业发展明确方向。委员会搭建交流平台，4月份成功在合肥举办首届以粽子为代表的中国节令食品展会。

　　粽子行业委员会常态化关注行业发展的最新动态，对相关信息进行细致梳理，为更高水平、更深层次的对接交流提供坚实基础。同时，委员会精细化、规范化地制定行业标准，推动行业健康发展。

　　中国食品工业协会粽子行业委员会会长、长春中之杰食品有限公司董事长王福胜，进行了致辞与分享。他对协会过去一年的工作进行了总结，以“危机中育先机，变局中开新局”对行业局势进行了解读，并提出以“知常明变者赢，守正创新者进”为核心的发展策略，坚持发展一体化、协同化，推动产品特色化、多元化，注重服务人性化、优质化，以此为指导思想引领行业发展。

　　王福胜上任会长两年以来，融汇粽子行业委员会成立以来的成果，他以传承与发展并重、传统与前沿兼具的先进思想，为行业谋划更高远的未来。委员会不断为会员单位谋求更多的机遇与福利，推动行业的自律性和规范化发展，不断升级和革新，加速迈入粽子产业2.0时代。

　　粽子行业委员会常务副会长、同时也是创始人之一的翁洋洋女士，出席会议并做重要讲话。她分享了协会成立之初，弘扬粽子节令美食文化、保护粽子文化不受外国剽窃的创会初心，同时对未来协会的工作重点，以及明年粽子文化节的事宜做了重要指示。

　　在会议上，来自行业的领军人物纷纷分享了他们经验，给与会者们带来了宝贵的见解和建议。

　　浙江五芳斋实业股份有限公司的副总经理徐炜，杭州味观食品销售有限公司的周德兴，凭借丰富的行业经验和敏锐的市场洞察力，对2023-2024年度粽子、节令食品的市场与消费趋势进行了深入的分析。

　　来自上海大吉礼品包装有限公司的王松洁、GB23350-2021标准起草人、北京工商大学教授马爱进，以及杭州蓝景包装技术开发有限公司总经理黄中福，对端午包装的趋势以及国家标准进行了全面解读。他们深入剖析了当前市场的发展趋势和未来的走向，为大家带来了重要的参考和启示。

　　此外，还有来自杭州姚生记食品有限公司的总经理王长青、巨量引擎的应立浩，以及来自深圳市快车道品牌咨询有限公司的董事长张劲松，以各自独特的思想与角度，分享了数字化时代下的全平台营销策略以及如何打造品牌与爆品的经验，在现场博得一阵阵热烈的掌声。

　　会议还特别邀请了诸城市金鼎食品机械有限公司销售总监彭健，他讲解了粽子生产车间的自动化探索，探讨了全行业步入自动化生产的必然趋势和技术现状，展示了未来粽子生产的发展方向。

　　同时，在本次会议回顾了2023年17届中国粽子文化节暨节令食品展览会与第十六届中国坚果炒货、干果果干食品展览会，4月19日至22日在合肥成功同期举办。三天展期70000平米展览面积，1500+参展企业、50000＋采购商，30多场专业论坛引爆行业，吸纳线万名卖家和跨境从业者，取得了非常好社会与经济效益。

　　2024年好戏依然不断。第十八届中国粽子文化节暨节令食品展览会，由中国食品工业协会粽子行业委员会组织，将于2024年4月18-20日在安徽省合肥市滨湖国际会展中心举办，与第十七届中国坚果果干食品展览会同期同地举办。

　　据透露，明年的展会面积超11万平方米，汇集全球产业链近2千家参展企业，预计吸引国内外超10万人次的供应商、采购商。同时，新增1万平方米的中国节令食品馆，新增多功能活动区及欢乐嘉年华体验区，包括论坛、专业会议、信息发布、产品推介区、现场直播区、技艺表演等，大大增强展会互动体验感受。

　　可以说，本次会议的成功召开，为粽子行业的未来发展注入了新的动力和信心，明确了发展方向，提供了全方位宝贵的经验。与会代表达成众多共识，促进了更多的合作。相信在中国食品工业协会粽子行业委员会的积极推动下，粽子行业将会迎来更加辉煌的未来！

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