中国低糖果脯行业市场情况研究及竞争格局分析报告博研咨询&市场调研在线网北京博研智尚信息咨询有限公司中国低糖果脯行业市场情况研究及竞争格局分析报告第2页/共19页中国低糖果脯行业市场情况研究及竞争格局分析报告正文目录第一章、低糖果脯行业定义..........................................................................................................................3第二章、中国低糖果脯行业发展现状.......................................................................................................4第三章、中国低糖果脯行业产业链分析...................................................................................................5第四章、中国低糖果脯行业市场需求分析..............................................................................................6第五章、中国低糖果脯行业市场竞争格局..............................................................................................8第六章、中国低糖果脯行业SWOT分析（优势、劣势、机会、威胁）......................................9第七章、中国低糖果脯行业重点企业及竞争对手分析....................................................................11第八章、中国低糖果脯行业市场占有率分析......................................................................................12第九章、中国低糖果脯行业市场发展趋势预测分析........................................................................14第十章、中国低糖果脯行业市场挑战与机遇......................................................................................15第十一章、中国低糖果脯行业市场突围建议......................................................................................17北京博研智尚信息咨询有限公司中国低糖果脯行业市场情况研究及竞争格局分析报告第3页/共19页第一章、低糖果脯行业定义1.1行业概述低糖果脯（Low-SugarDriedFruit）行业是指专注于生产、加工并销售含糖量显著低于传统果脯产品的食品制造领域。随着全球健康意识的提升及消费者对减糖生活方式的追求日益增强，低糖果脯逐渐成为市场新宠。该类产品不仅保留了传统果脯的美味口感，更大幅降低了糖分摄入，满足了现代人追求健康饮食的需求。1.2市场规模与发展历程全球低糖果脯市场规模呈现稳步增长态势。2022年全球低糖果脯市场总值已达到58亿美元，预计到2027年这一数字将增至84亿美元，复合年增长率约为7.6%。北美地区占据市场份额最大，约为35%，欧洲和亚洲市场，分别占比28%和23%。1.3主要参与者行业内主要竞争者包括HainCelestialGroupInc.,TheKraftHeinzCompany,GeneralMillsInc.,ConagraBrandsInc.,以及Sun-MaidGrowersofCalifornia等国际知名品牌。这些企业在产品研发、品牌建设及渠道拓展方面均具有较强实力，引领着行业发展潮流。1.4技术革新与产品特点为了进一步降低糖分含量同时保证风味，许多企业不断探索创新生产工艺。例如，采用真空冷冻干燥技术能够有效减少水分而不破坏水果原有营养成分；使用天然甜味剂如罗汉果提取物代替部分蔗糖，既可实现减糖目标又能保持良好口感。部分厂商还推出了添加益生元成分的低糖果脯，旨在强化产品功能性和营养价值。1.5消费者偏好分析调查数在购买低糖果脯时，消费者最关注的因素依次为：健康属性（65%）、口味（20%）、价格（10%）和其他（5%）。这表明，尽管价格仍是不可忽视的考量因素之一，但越来越多的人愿意为更健康的食品支付溢价。特别是对于年轻一代消费者而言，他们更加注重食品的安全性和营养价值，倾向于选择那些既能满足口腹之欲北京博研智尚信息咨询有限公司中国低糖果脯行业市场情况研究及竞争格局分析报告第4页/共19页又不会增加身体负担的产品。1.6发展趋势展望根据博研咨询&市场调研在线网分析，展望随着消费者对健康饮食理念的认知不断加深以及政府对食品行业减糖政策的支持力度加大，预计低糖果脯市场将持续扩大。伴随技术创新步伐加快，更多新型低糖甚至无糖果脯产品有望问世，为行业注入新的活力。值得注意的是，如何平衡减糖与风味之间的关系，仍将是摆在生产商面前的一道难题，也是决定其能否在激烈市场竞争中脱颖而出的关键所在。第二章、中国低糖果脯行业发展现状随着健康意识的提升和消费者对食品营养成分日益关注的趋势，低糖果脯在中国市场迎来了快速发展期。本章节将从市场规模、消费者偏好、主要竞争者及行业挑战等方面详细探讨当前中国低糖果脯行业的现状。一、市场规模与增长趋势截至2022年底，中国低糖果脯市场的零售总额达到了约45亿元人民币，同比增长了12.3%。预计到2027年，该市场的规模将进一步扩大至80亿元左右，复合年增长率约为11.5%。这表明尽管面临诸多挑战，但受益于消费者健康观念转变及产品创新等因素驱动，低糖果脯市场仍保持着强劲的增长势头。二、消费者偏好分析调查数在过去一年中，超过 60%的受访者表示更倾向于购买标榜“低糖”或 “无添加糖”的果脯产品。年轻一代（尤其是90 后和00 后）成为推动这一细分市 场增长的主要力量，他们不仅追求口感上的满足，更注重食品是否符合现代健康生 活方式的要求。值得注意的是，随着女性经济地位的提高及其对身材管理需求的增 长，女性消费者在低糖果脯消费群体中的比例也呈现出上升趋势。 三、主要竞争者概况 中国市场上的低糖果脯品牌众多，其中表现较为突出的企业包括百草味、良品 铺子、来伊份等知名品牌。这些企业在产品研发上不断推陈出新，如百草味推出的 “轻糖系列”，采用天然甜味剂代替传统白砂糖，成功吸引了大批追求健康饮食的 北京博研智尚信息咨询有限公司 中国低糖果脯行业市场情况研究及竞争格局分析报告 第 5 页/共19页 消费者；而良品铺子则通过精细化运营策略，针对不同消费场景推出多样化的产品 组合，进一步巩固了其市场领先地位。 四、行业挑战与机遇 尽管前景广阔，但低糖果脯行业同样面临着一些不容忽视的问题。由于生产成 本较高且技术门槛相对较低，导致市场上出现了不少质量参差不齐的小品牌，这对 正规企业的品牌形象及市场份额构成了威胁。随着市场竞争加剧，如何持续吸引并 留住顾客成为各家企业亟待解决的问题。原材料价格波动也可能对企业盈利能力造 成一定影响。 挑战背后往往蕴藏着机遇。对于那些能够紧跟市场变化、不断创新并提供优质 服务的企业来说，低糖果脯市场无疑提供了广阔的舞台。随着行业标准的逐步完善 和技术进步，预计低糖果脯将迎来更加规范化、专业化的发展阶段。 第三章、中国低糖果脯行业产业链分析 一、产业链概述 中国低糖果脯行业的产业链主要包括原材料供应、生产加工、分销渠道及终端 消费四个主要环节。随着健康意识的提升和消费者对食品营养成分的关注度增加， 低糖甚至无糖果脯产品逐渐成为市场新宠。本章节将从上述四个方面深入探讨该产 业链各环节的发展现状及未来趋势。 二、原材料供应 1.水果种植基地分布广泛：我国拥有丰富的水果资源，主要分布在山东、河 北、广东等地。2022 年全国水果总产量达到 2.8 亿吨，其中苹果、梨、桃等传统 品种占据较大份额，为低糖果脯提供了充足的原料保障。 2.有机种植比例上升：随着消费者对食品安全要求的提高，越来越多的企业 开始采用有机栽培方式，预计到 2025 年，有机水果种植面积将达到全国水果种植 总面积的10%以上。 三、生产加工 1.技术创新推动产业升级：许多企业正积极引入先进生产设备和技术，如真 北京博研智尚信息咨询有限公司 中国低糖果脯行业市场情况研究及竞争格局分析报告 第 6 页/共19页 空冷冻干燥技术、超高压杀菌技术等，以降低产品含糖量的同时保证口感和营养价 值。目前市场上已有超过30%的低糖果脯产品采用了这些新技术进行生产。 2.品牌集中度逐步提高：经过近几年的发展，行业内的竞争格局正在发生变 化，一些知名品牌如百草味、良品铺子等市场份额不断扩大，2022 年十大品牌合 计占有率达到45%，较2019 年提升了近10 个百分点。 四、分销渠道 1.线上销售快速增长：电商平台已成为低糖果脯销售的重要渠道之一。数 2022 年通过天猫、京东等平台售出的低糖果脯占总销量的比例达到了60%，同比增 长了15%。 2.新零售模式兴起：随着线上线下融合趋势日益明显，许多企业开始尝试开 设体验店或合作超市设立专柜，以增强用户体验感。截至 2022 年底，全国范围内 已开设相关实体店超过500 家。 五、终端消费 1.目标群体定位明确：低糖果脯主要面向追求健康生活方式的年轻人及中老 年人群。调查显示，在过去一年里，18-35 岁年龄段消费者购买低糖果脯的比例最 高，占比达47%；而45 岁以上人群也显示出较强的需求意愿，占比约为28%。 2.复购率稳步增长：由于产品符合现代人饮食习惯且口感良好，复购现象较 为普遍。一项针对消费者的调研表明，近六成受访者表示会再次购买同一品牌的低 糖果脯产品，这一比例比去年同期提高了8%。 中国低糖果脯行业正处于快速发展阶段，各环节均展现出良好态势。未来随着 技术进步和市场需求持续扩大，预计该行业将迎来更加广阔的发展空间。 第四章、中国低糖果脯行业市场需求分析 随着健康意识的提升和消费者对食品营养成分日益关注的趋势，低糖果脯作为 传统蜜饯的一种创新替代品，在中国市场展现出强劲的增长势头。本章节将从市场 规模、消费者偏好、区域分布等多个维度深入剖析中国低糖果脯行业的市场需求现 状，并通过具体数字支撑我们的分析结论。 北京博研智尚信息咨询有限公司 中国低糖果脯行业市场情况研究及竞争格局分析报告 第 7 页/共19页 一、市场规模与增长潜力 2022 年中国低糖果脯市场的零售额达到150 亿元人民币，同比增长了12%。预 计到 2027 年，该市场将以年均复合增长率(CAGR)8%的速度继续扩张，市场规模有 望突破240 亿元大关。这一增长主要得益于消费者对健康生活方式追求的增强以及 年轻一代对新鲜事物的好奇心驱动。