俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，我国名山众多从不缺乏各种山珍野味儿，住在山里的人想吃什么就地取材，城里人看了都羡慕不已，更是有一些野味儿让老外们都垂涎三尺。今天就带大家一一盘点中国深山里特有的八种野味。

　　说起鸡冷杉大家可能很少听过这种食物，其实它是一种野生菌类，生长在我国华南的松林和针叶林中，味道非常鲜美，是一种让人欲罢不能的好滋味。鸡冷杉肉质肥厚清新甜美，其口感质地细腻营养丰富，既可以烹饪佳肴也可以当做山珍水货佐餐品尝，其独特的风味使得人们对它爱不释手。在烹饪方式上鸡冷杉非常百搭，无论是清蒸、炖煮还是快炒、煎炸，都能很好地突出它的香气和滋味。鸡冷杉中含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于身体健康，尤其是维生素B族以及铁 钙 锌等，能够增强机体免疫力促进血液循环，保护视力防止贫血等功效。缺营养的铁子们，还不快搞点鸡冷杉来补补？

　　藠头长得类似于大蒜，是一种美食佳材味道非常独特，主要生长在我国南方地区。它可以用来搭配很多菜肴，比如炒菜、炖肉、凉拌等等，都能很好地表现出其独特的风味。但最美味的还是腌制后的藠头，味道简直爽歪歪，既开胃又解腻。不仅如此藠头富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有降血压、防癌、抗衰老等医疗保健作用，对身体健康大有裨益。有一位网友曾经这样说道：“藠头就像是生活中那个小小的调料，虽然大部分人都没有注意到它的存在，但是一旦知道了它的妙用就会爱不释手！”

　　光听这个名字就十分具有吸引力，事实上仙女豆腐是由仙女树叶制成的豆腐，香气扑鼻翠绿剔透，口感细腻柔滑。它不仅可以单独食用，还可以作为炖菜、煮汤等多种菜肴的配料，使其更加入味可口。而且除了可以用来烹饪美食之外，仙女豆腐还有一些其它的神奇用途，据说用仙女豆腐来泡澡，可以起到美肤的作用，让皮肤更加细嫩润泽；或者用仙女豆腐来擦洗身体，可以去除皮肤上的污垢和角质，让肌肤更加光滑。如果真的如此，仙女豆腐就真的和它的名字一样了，让人感觉仿佛吃下一口就能变成一位美丽的仙女！

　　属于八宝菜之一的地环，其外形酷似夜市摊上的螺蛳。不仅我们中国人爱吃，朝鲜人也是对其十分青睐，甚至部分农户还会在自家种植地环。将切好的蘑菇丁配上鸡蛋、洋葱和芹菜，与地环一同放入锅中煸炒，放入酱油、盐、胡椒等调料便是一道美味的炒地环。曾经吃过地环的一位老外说过，地环就像是地球上的一道珍品，让人爱不释口回味无穷，是一道不可错过的美味佳肴！吃了地环能够促进身体的新陈代谢，妈妈再也不用担心我的健康！

　　地皮菜是一种在中国南方常见的野生蔬菜，因为它长得像木耳也称为地木耳，有着清新的香味和滑嫩的口感。地皮菜的营养价值非常高，含有多种维生素和矿物质被誉为绿色营养库。许多土生土长的山里人最喜欢的一道菜就是地皮菜炒鸡蛋，将地皮菜洗净切成段倒入锅中翻炒，待其变软后加入鸡蛋液，直到鸡蛋完全熟透加入适量盐调味即可；另外地皮菜炒肉片、地皮菜炒红薯叶也是当地人经常食用的家常菜。这种菜在延年益寿方面有着显著的效果，含有的多种抗氧化物质和纤维素可以帮助降低血脂，减少心脑血管疾病的发生。

　　许多人在小的时候就被教育过，对于路边彩色的蘑菇不要随意食用，想必每个惜命的人都不想因为一时的嘴馋而躺板板吧！然而在我国云南有着丰富经验的老者，在面对山林里五彩斑斓的蘑菇时，能够准确地分辨出哪些能吃哪些不能吃，这就使得当地出现了许多用野生菇做成的火锅，味道十分鲜美。要知道在云南野生菇资源丰富，数百种菌菇种类，这些菌菇生长在高山深处，光合作用量小、有机质丰富营养价值极高，因此被誉为山珍海味中的珍品佳肴。云南野生菌菇火锅以选料精良、配料丰富而闻名，每年秋冬季节吃上一顿菌菇火锅，那种滋味和感觉是无可比拟的，看着锅中的美味珍馐总是让人口水直流。啊！不说了，下次旅游就去云南吃菌菇火锅！

　　野山药是一种经久不衰的美食，在我国广东、江西、福建等地广泛发布。据说在古代野山药是贵族和皇帝的饮食佳品，现在更是成为了全民的健康美食。野山药和人工种植的山药最大的区别就在于野山药要比人工种植的山药大，而且不止是大一点是大很多。它的吃法也是多种多样，最常见的就是野山药炒肉片、野山药炖鸡等家常菜。许多山里人平时没有那么多肉吃，便将野山药打成糊食用，就是把野山药洗净切成小块，加入适量清水煮开后打成泥状。野山药糊的口感奇妙无比，滑润细腻入口即化，自带一种特殊的清香和生津作用让人回味无穷；有条件的人家还会添加红枣、桂花和蜜糖等调料，使其口感更加丰富。野山药同时也是天然的药物，特别是对于女性朋友来说更是一种特别推荐的养颜佳品，可以调节内分泌促进新陈代谢，起到美容健身的效果。

　　想必一听到燕窝二字，大家都能够和珍贵、滋补联想到一起吧！没错，燕窝在过去正是皇室的贡品，长时间以来一直深受皇家喜爱，就连外国人对燕窝都是十分的稀罕，不少来华旅游的老外们都会想着买点燕窝回国，可以说燕窝早已走上了国际的大舞台。不过很少有人知道的是，这弥足珍贵的燕窝其实来自于大山的深处，在发觉它的价值之前是十足的野味儿。之前的人们称其为燕饼，是一种由燕子的唾液所制成的，后来人们发现其富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和胶原蛋白，它的价值就从普通野味儿变成了珍贵的滋补品。同样的燕窝也能够与其它食材完美结合蓝狮官方注册，比如鸡汤、糯米、炖果汁等等，也可在甜点中发挥无穷的美味。燕窝滋阴补肺、清热解毒的保健功能使得人们都愿意买单，近些年老外们也加入了这个行列，纷纷来华抢购市场上的燕窝。

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