世界银耳看古田 从“县域工厂化”到“新质生产力” 古田县委书记眼里的食用菌产业发展之路

　　“一业兴带来百业旺，以银耳为代表的食用菌产业让古田迸发生机与活力，‘又美又甜，快来古田’的文旅宣传口号持续打响，逐步走出一条具有闽东特色的乡村振兴之路。”5月27日，福建省深入学习“千万工程”经验推进乡村全面振兴现场会在漳州市东山县举行，宁德市古田县委书记张成慧在会上作交流发言时如是表示。

　　食用菌产业是古田县的支柱产业，2023年该县食用菌全产业链总产值255亿元，银耳产量占全国90%以上。当前，古田县形成了“5678”发展格局，即涉农贷款50%用于食用菌产业、农民现金收入60%来自食用菌产业、农业人口中70%家庭从事食用菌产供销、农业总产值80%来自食用菌产业，农民人均可支配收入总量连续20年居宁德市第一。

　　张成慧表示，古田县坚持以菌立县，探索形成“县域工厂化”古田经验。一是形成“一园多点”布局，组建全国银耳标准化工作组，成立菌业研究院，设立省级食用菌质量检测中心，全域建设中国食用菌之都现代产业园。二是形成“设施化栽培+社会化服务+工厂化生产”模式，建成标准化菇棚1万多间、光伏菇棚基地8个，入驻园区企业156家、产值70亿元。三是形成“买全球卖全球”态势，建成全国首家食用菌电子商务创业园，获评“互联网+”农产品出村进城工程国家试点县；食用菌远销27个国家和地区，已为70多个国家和地区学员提供技术培训，目前正在建设国际食用菌培训基地。

　　当前，古田县正向新发力，培育以银耳为代表的食用菌产业新质生产力。张成慧介绍，一方面，强化科技赋智，筹建全球食用菌可持续发展创新实验室。

　　另一方面，强化数字赋能，建设食用菌数字大脑；建成全省首个县级“数字超市”古田县信用资产数字化服务平台蓝狮代理注册，推动信用“变现”，构建诚信经营体系。同时，强化品牌赋值，举办中国银耳产业发展蓝皮书发布会，拟办世界银耳大会，推动“银耳入粮”，打造世界食用菌产业高地。

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