湖北钟祥市发展食用菌产业，加强产研结合，邀请李玉院士工作站、华中农大、湖北省农科院等科研单位与企业进行对接，推进菌种选育、栽培替代原料、精深产品加工等方面技术研究，加快推进新品种、新技术、新模式、新成果、新装备集成运用和创新，为企业节本增效，创造经济价值。大力强化国家级食用菌出口示范区建设，有力地促进了钟祥市食用菌出口贸易的发展，全市食用菌出口企业5家，均被认定为农业产业化省级重点龙头企业，年均营业收入在1.3亿以上，共建有国家级出口食品农产品质量安全出口基地1000亩，出口的主要品种有干制香菇、黑木耳、银耳、香菇脆等，产品远销美国、加拿大、日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、香港等二十几个国家和地区。

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