在当今社会，健康已成为人们追求的首要目标，而这份健康往往蕴藏于日常最质朴的食物之中杂粮。随着杂粮营养价值与健康益处的日益凸显，社会各界对其关注度显著提升。近日，“乡村振兴科技赋能第二届五谷杂粮 吃出健康研讨会”在河北蔚县成功举办，由中国粮油学会、河北省科学技术协会及中国农业电影电视中心联合主办，益海嘉里集团倾情承办。

　　此次盛会汇聚了众多业界精英与专家学者，共同探讨杂粮产业的高质量发展路径，旨在为公众健康贡献智慧与力量。自古以来，杂粮便是中华饮食文化的瑰宝，早在《黄帝内经》中便被誉为饮食养生的基石。中医亦强调五谷滋养五脏，它们不仅是饱腹之物，更是养生保健的佳品。在论坛上，益海嘉里金龙鱼等领军企业代表与各界专家深入交流，强调了功能性食品产业对乡村振兴的重要推动作用。面对我国庞大的老龄化群体、慢性病及亚健康人群，以及年轻人对健康个性化需求的日益增长，杂粮功能性食品的开发显得尤为迫切。

　　中国农业大学副教授仇菊指出，杂粮摄入不足已成为制约健康的三大因素之一，而杂粮的丰富营养成分在预防和治疗慢性疾病方面展现出巨大潜力。河北省农林科学院的专家李顺国则分享了蔚县小米作为传统贡米的独特魅力及其产业发展现状，呼吁通过科技创新提升杂粮附加值，助力乡村振兴。

　　益海嘉里金龙鱼作为行业领军者，以实际行动践行了杂粮产业振兴的承诺。自2018年起，该企业在蔚县投资建设现代化杂粮加工厂，通过“订单种植、全链整合、品牌赋能、盈利反哺”模式，带动当地农户增收致富。其自主研发的杂粮功能性食品，如高含量荞麦挂面、低GI黑青稞苦荞挂面等，不仅满足了消费者对健康美味的需求，更推动了杂粮产业的转型升级。

　　展望未来，益海嘉里金龙鱼将继续发挥自身优势，深耕粮油食品行业，以科技创新为引领，不断推出更多符合市场需求的杂粮功能性食品。同时，该企业也将积极助力乡村振兴和健康产业繁荣，为实现全民健康贡献力量。杂粮，这一古老而又充满活力的食材，正在益海嘉里集团的引领下，焕发出新的生机与活力。