俗话说，秋天吃谷，胜似进补，这里的谷就是我们常说的五谷杂粮。五谷杂粮中维生素、矿物质含量丰富，常吃五谷杂粮能够满足日常膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动。随着人们对饮食健康的重视，越来越多的人把五谷杂粮作为餐桌上的主食。那么，什么是五谷杂粮,有哪几种？

　　不同年代，史料中对五谷杂粮指向也不尽相同。现在我们通常所说的五谷杂粮泛指精米白面之外的粮食作物，包含但不限于小麦、大麦、稻米、燕麦、薏米、红豆、黑豆、红薯、山药等。

　　五谷杂粮中除了含有丰富的膳食纤维，还有铁、镁、锌、硒等微量元素，营养价值高，常吃五谷杂粮能够清理肠道，防止便秘发生；

　　五谷杂粮的热量相对于精米白面来说更低，遇水膨胀，适合爱美减肥人士作为主食，增加饱腹感；

　　五谷杂粮能有有效抑制糖分的吸收速度，在一定程度上能够降低血糖上升，适合三高人士食用。

　　五谷杂粮虽然营养丰富，好处多多，但也不适合完全替代精米白面，原则上每天一顿替代主食，或者每周2~3次。