（快消品讯）11月12日，洽洽食品（002557.SZ）在上海召开坚果保鲜标准大会，中国坚果炒货食品龙头企业--洽洽食品首发每日坚果6大新鲜标准，重新定义“新鲜坚果”，呼吁以更高标准、更高要求提升坚果品质；同时，洽洽连同全产业链企业代表，宣布成立洽洽全球坚果保鲜产业链联盟，以全产业链对坚果品质实现“新鲜”保障，引领行业进入“新鲜”时代。在会议现场，有人评论道：洽洽的此举体现了一流企业做标准，铸造了领先的竞争优势。

　　国家卫健委食品司原副司长、全国卫生产业企业管理协会专家委员会副主任委员张志强；国际坚果及干果协会主席迈克·沃宁；上海交通大学营养与功能食品创新中心主任蔡美琴教授；韩国顺天乡大学国际交流处处长、韩国顺天乡大学医学院教授柳炳旭等权威代表、专家学者，以及坚果产业代表现场参会，共同探讨引导中国坚果行业向营养化、健康化、品质化发展。

　　小坚果，大市场。目前，中国已经成为世界坚果第二大生产国，借助消费升级的东风，国内坚果行业进入发展“快车道”，消费增长率连续多年保持在15%以上。其中“每日坚果”是休闲食品增幅最快的品类，预计在2022年市场规模就将突破200亿元。

　　而在行业快速增长的同时，国内坚果市场存在的质量隐患也暗潮汹涌：走私坚果、小作坊以次充好、发霉腐败等问题层出不穷，导致“不新鲜坚果”流入消费者手中蓝狮平台，不仅可能危害消费者健康，也将成为坚果行业健康有序发展的绊脚石。

　　在行业发展的关键时刻，“掌握关键保鲜技术”的洽洽率先发布每日坚果6大新鲜标准，表达其为消费者提供真正新鲜、安全、美味的坚果食品的决心和实力。

　　洽洽首席增长官王斌先生告诉《快消品》：以洽洽质造为战略支点，目前洽洽拥有全球十大自有工厂，国际领先认证系统性保障，设置了“十六道新鲜监控”，实现全流程管控，确保每一步都领鲜。此外，洽洽在全产业链拥有230项专利，并且正在持续推动坚果保鲜技术产业化。

　　对坚果行业而言，智能智造是保证坚果品质的关键一步。作为洽洽坚果生产线的合作方，总部位于瑞士的布勒集团亚太区总裁王维波先生专门介绍了与洽洽联合开发世界领先的坚果烘烤设备，该设备采用瑞士工艺进行8段精准控温，激发坚果酥脆口感的同时保证营养不流失。

　　同时，包括中国林业科学研究院首席核桃专家、布勒（中国）、上海浩爽实业、上海大和衡器、黄山永新的相关负责人等产业链代表和洽洽食品一起共同宣布成立洽洽全球坚果保鲜产业联盟。这个联盟的成立，意味着洽洽除了对产品严格的高质量、高标准自律外，把高标准的态度从企业延展到全产业链，在规范坚果行业生产、提高坚果营养品质、促进产业链健康发展方面不可替代的重要作用。

　　市场也对洽洽每日坚果表达了很大的认可，东方快消品中心根据长三角超过4000家卖场、超市和便利店的零售监测，最新发布的“2020中期TOP金品榜“显示，洽洽每日坚果在品类中雄踞第一，坚果已成为洽洽食品的第二战略支点。

　　洽洽发布每日坚果6大新鲜标准和成立洽洽全球坚果保鲜产业链联盟，不仅是顺应国民膳食营养需求及消费者健康刚需的结果，也向外界释放出引领行业高质量发展的积极信号，为行业快速健康成长打开更大空间。

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