日前，静海区王口镇17家炒货企业赴安徽合肥参加2023年第十六届中国坚果炒货干果果干食品展览会（以下简称“中国炒货展”）蓝狮招商客服。

　　从几十种新品亮相，到展柜前的一地瓜子皮；从全渠道营商大会上对外推介，到王口镇炒货企业拿下两项“国字号”大奖；从展会现场的 “实力圈粉”，到累计新增意向合作伙伴超过6800个……

　　此次展会，不仅展示了静海的企业风采，也在交流互学中更加清晰的认识到了“王口炒货”的发展优势。

　　“王口炒货”历史悠久、远近闻名，有文字记载可查的历史就有600多年，已经形成集生产、交易、物流于一体的完整坚果炒货加工产业集群。

　　据统计，目前王口镇有坚果炒货相关企业290余家，其中贸易货栈40余家、出口生货企业8家、炒货生产经营企业240余家，炒货产品有23大系列100多个品种，基本上覆盖了常见的坚果炒货门类，是华北地区最大的炒货集散地。

　　随着“王口炒货”行业向正规化、规范化建设的大力推进，凭借着成熟的技工群体、完善的产业链条、广阔的原料供给、稳定的销售渠道、独特的传统风味赢得广泛的认可，产业规模也在稳步提升。

　　2020年，以“王口炒货”产业集群为主体，组织成立了天津市坚果加工行业协会，辖区内多家企业申请成为了中国食品工业协会坚果炒货专业委员会会员单位，部分企业与良品铺子、百草味、来伊份等国内坚果龙头企业建立长期合作关系。“岳成瓜子”“打手瓜子”等品牌的知名度和市场占有率逐步提高，“王口炒货”产业总体呈现持续向好的发展势头。

　　但与全国坚果炒货优秀企业、产业相比，“王口炒货”还有许多提升的空间。为此学习借鉴先进地区在优化营商环境、完善产业链条助推经济社会高质量发展等方面的好方法、好经验，就是想进一步做精做强“王口炒货”品牌、讲好地区故事，让老百姓的钱袋子鼓起来、日子红火起来……

　　此次展会期间，王口镇17家参展企业，平均每家新增意向合作伙伴超过400个。从某种意义上说，这是属于“王口炒货”的“超燃”时刻。

　　此外，由区政协负责同志与王口镇党委政府相关同志共同组成的学习考察团先后参加了中外坚果炒货、干果果干市场分析预测报告暨全渠道营商大会、全国坚果炒货行业会员代表大会，听取了三只松鼠、琦王花生等行业龙头对炒货行业的市场行情分析，现场参观了坚果炒货产品展销会并赴安徽安科光电技术有限公司、合肥美亚光电技术股份有限公司（以下简称“合肥美亚光电”）进行了考察学习……

　　行程满满，收获颇丰。在参观交流中，不少行业大咖提到的消费升级促使坚果炒货产业转型升级令人印象深刻。

　　经过多年的发展，坚果炒货产业行业已经完全市场化，逐渐转化为供应端的持续升级。很多高科技企业深植坚果加工设备，比如合肥美亚光电基于强大的研发推出了多款应用于各种散料分选和检测的智能机器设备，助力食品企业实现坚果品质分级，让农产品精加工的道路越走越实，为科技助推坚果加工取得新突破提供便利。

　　得益于信息技术大量运用，使得生产加工链条自动化程度提高，部分食品生产厂商提出“无人化”工厂概念，将使坚果炒货加工产出能力、产品创新能力得到很大提升。

　　三只松鼠、良品铺子等龙头企业，运用云计算平台分析研究消费者习惯，不断开发新产品，成立食品研究机构专门从事新产品开发和产业链监管。直播带货、社区团购等新型互联网销售模式的兴起，都将带动坚果炒货行业多元化、健康化、高端化发展的趋势……

　　增强产品力、提升品牌价值、拓宽销售渠道、工艺设备提档升级、延长产业链条……加快“王口炒货”规模化、产业化、园区化发展是推进炒货产业转型升级的有效途径。

　　目前，王口镇已开始着手规划绿色食品加工基地项目，将建设集食品研发创新、检测认证、包装印刷、冷链物流、人才培训、工业旅游、集中供热、污水集中处理等为一体的现代食品工业示范基地。同时，提高基础设施和公共服务水平，使关联企业集聚发展、土地集约使用、产品质量集中监管，促进食品产业转型升级，最终形成北方规模最大、入驻企业最多、产品质量最好的现代化绿色食品加工基地。

　　王口镇在大力推动现有企业加快转型升级上发大招。采用先进技术和装备，探索资源节约和环境友好的可持续发展模式；支持工业聚集区的循环化改造，引导企业建设绿色工厂，加快应用节水、节能等高效环保技术装备；强化资源循环利用，鼓励企业加强副产物二次开发利用，打造食品产业科技创新高地。

　　提升产品品质，强化品牌建设。根据“王口炒货”生产实际需要，进一步引导企业完善自身食品安全制度规范及提高生产标准。形成上下游产业食品质量安全可查询、可控制、可追究的追溯体系和责任机制。鼓励企业建立健全食品安全诚信自律制度，探索建立企业诚信档案，引导企业依法诚信生产经营。夯实品牌发展基础，提升产品附加值和软实力，打造历史食品品牌。

　　商业模式的创新，是打通销售渠道的重要途径。加强与大型电商品牌对接，拓宽销售渠道。推动非物质文化遗产食品传承升级，开发适应市场需求变化的新产品。鼓励知名品牌企业开展国内国际交流活动，建设海外营销渠道，支持品牌企业参加国内国际展览展销，开拓市场。积极挖掘新的品牌资源，逐步形成一批具有较强品牌影响力的产品和知名企业。

　　这些干货满满的“助推器”已经在王口镇推动落地， “王口炒货”下一个“超燃”时刻即将开启。

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